El Jamón Prensado San Rafael es un producto cárnico popular en Nicaragua y Centroamérica. Se elabora con carne de cerdo de alta calidad, especias y condimentos, y luego se prensa para darle una forma compacta y firme. Es conocido por su sabor sabroso y textura ligeramente húmeda, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para una variedad de platos. El jamón prensado San Rafael es el ingrediente perfecto para preparar sándwiches tradicionales nicaragüenses, como el gallo pinto o el vaho Se puede disfrutar como parte de un desayuno típico, acompañado de tortillas, queso, frijoles y huevos.